دانلود PDF کتاب غذای سالم غذای ارگانیک اثر محمد دریایی
درباره کتاب غذای سالم غذای ارگانیک (محمد دریایی):
این کتاب از آثار کاربردی در حوزه تغذیه و کشاورزی سالم به شمار میرود و نسخه اصلی آن در سال ۱۳۹۰ منتشر شده است. نویسنده در این کتاب، مخاطب عام را با مفاهیمی چون سموم کشاورزی، کودهای شیمیایی، موجودات دستکاری شده ژنتیکی و تأثیر آنها بر بدن آشنا میکند. او با تکیه بر آمار و مطالعات موردی، نشان میدهد که چگونه انتخاب غذاهای ارگانیک میتواند از بروز بیماریهای مزمن مانند سرطان و آلرژی جلوگیری کند. فصلهای میانی کتاب به راهکارهای عملی برای تشخیص محصولات ارگانیک تقلبی از اصل، و روشهای نگهداری این مواد اختصاص دارد. دریایی همچنین به مقایسه هزینهها و فایدههای بلندمدت این نوع تغذیه برای خانوارهای ایرانی میپردازد. سبک نوشتار کتاب روان و غیرتخصصی است و برای تمام گروههای سنی و تحصیلی قابل استفاده میباشد. بخش پایانی کتاب شامل جدولهای مقایسهای از میزان ویتامینها و مواد معدنی در محصولات ارگانیک و غیرارگانیک است.